A quién no le gusta desayunar rico un sábado o un domingo, sin prisa y comiendo lo que más nos gusta. Por eso, hoy te traemos una receta que es la reina de los desayunos mexicanos: chilaquiles y en esta ocasión, con la mejor salsa de chile habanero: KutBil-Ik de la marca El Yucateco, ganadora del primer lugar de salsas de chile habanero, por la revista Fiery Foods Magazine, la competición se realizó entre más de 400 salsas de todo el mundo.
Ingredientes:
1 cucharada de salsa habanero El Yucateco
4 tazas de totopos marca La Costeña
1/2 taza de nata (preferiblemente espesa y no liquida)
1/2 taza de queso fresco desmoronado
1 aguacate
2 dientes de ajo
1/4 de cebolla
2 tomates
4 huevos
Preparación:
1. Para la salsa, ponemos a hervir los tomates, los dientes de ajo y la cebolla durante 10 minutos. Los tomatillos verdes o hay que hervirlos.
2. Pasados los 10 minutos, colocamos todos los ingredientes hervidos en la licuadora junto con los tomatillos verdes, una pizca de sal y una cucharada de la salsa de habanero. Licuamos muy bien y rectificamos el sazón y el picor (si es necesario).
3. En una sartén, sofreímos la salsa durante dos minutos. Retiramos del fuego y reservamos.
4. En un recipiente aparte, combinamos los totopos con la salsa y dividimos en cuatro platos,
5. Terminamos con, la nata, el queso, el aguacate y un huevo frito.
Despensa Tip: en este caso, por ser desayuno, nosotros hemos puesto huevo, pero tú puedes elegir la proteína que más te guste.