Chilaquiles en salsa de chipotle

Hoy tenemos una receta típica de México, que bien es usada como desayunos, comida o cena. La base de los típicos chilaquiles consiste en tortillas de maíz troceadas, acompañadas de pollo generalmente y bañada en alguna salsa para su preparación. La receta de hoy son chilaquiles en salsa chipotle. La salsas que proponemos es ideal... Leer más →

Huevos rancheros en salsa pasilla

Los desayunos típicos mexicanos están cargados de energía calórica, sabor y colores que alegran la mañana a cualquiera. hoy te enseñamos a preparar la salsa de tus próximos huevos rancheros con chile pasilla.

Granizado de mango con chamoy

Cuando se dice que en México "todo se come con picante" uno lo recibe como una frase hecha y exagerada pero, aunque efectivamente dista de la realidad, después de leer eta receta pensaréis que por muy poco ...

Pasta boloñesa al chipotle

La boloñesa es un platillo muy fácil de preparar, diríamos que hasta cotidiano, pero como en casi todo en la vida la gente creativa encuentra la forma de hacer las cosas de una forma original. Hace unos meses nuestra amiga Diana nos maravilló en su blog Cocinando en Marte agregando mole a la típica receta... Leer más →

Ceviche de gambas

En la receta anterior preparamos un Cóctel Vegetariano muy fresco, en esta ocasión os enseñaremos a preparar un Ceviche de Gambas muy parecido al vegetariano, pero con un toque muy diferente ya que incluye gambas que lo hace realmente exquisito. La receta original contiene un poco de picante, pero este paso es dependiendo el grado... Leer más →

Cóctel Vegetariano

La propuesta de hoy se llama Cóctel Vegetariano y aunque el orígen de la receta se encuentra en zonas costeras de México, hoy en día es típico de todo el país y se estila comerlo en días de picnic o de piscina. 

Tacos de pollo crujientes

Como no podía sea de otra forma, ya entrados en el caluroso verano de Madrid, vamos a proponer una receta fácil de hacer, ligera y que con una salsa mexicana rica le quita “el antojo” a cualquier mexicano y enamora a quién no la conoce.

Michelada Tropical

Hace unas semanas presentábamos una receta para una bebida muy refrescante de México en dos de sus variedades: la “michelada” y una “kermatada”.  Si bien es cierto que causaron sensación, también nos llegaron mensajes de gente que les gustaría probar una versión parecida, que les quite la sed, pero sin picante. Esta semana comienza el... Leer más →

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