Salsa “Serrana” Verde

Aunque las salsas mexicanas preparadas nos encantan, y vaya por delante que realmente es imposible ponerse de acuerdo en cuál es la mejor, hay veces que queremos ir un paso más allá e intentamos preparar nuestra favorita. Es fantástico dar con una combinación de chiles a medida para tu paladar, pero para eso hay que probar. Lo bueno es que el proceso de “prueba y error” puede ser realmente divertido y vas a descubrir sabores únicos en una experiencia muy gratificante.

Seguramente en España la salsa mexicana más consumida sea la verde, y es por ello que a diario recibimos numerosa consultas de cómo hacer una versión con un toque personal.  De ahí a que hace unos meses publicaramosouna encuesta en nuestro perfil de Facebook sobre qué chile es más utilizado en México para preparar salsa verde mexicana tradicional, y el chile serrano fué la opción más votada por mucho.

salsa-verde-la-morena

Por ello hoy sugerimos una receta para hacer una salsa verde con chile serrano que prepararla requiere menos de 10 minutos y que puede servir como base para ideas que a ti se te ocurran. Nosotros la recomendamos especialmente para quesadillas.

Ingredientes

Modo de preparación

  1. Cocemos los tomates y la cebolla hasta que lo tomates tengan un color más claro.
  2. Mezclamos los tomates y la cebolla con el resto de los ingredientes y los licuamos hasta conseguir la textura que deseemos.
  3. Si te quedó demasiado espesa puedes añadir un poco de agua.

Si te atreves con una versión personal, ¡cuéntanoslo!

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