Mole Poblano con Chocolate Abuelita

Aunque nosotros tenemos nuestros moles  favoritos, es sabido que no existe "el mole perfecto". Por ello queríamos probar uno nuevo y se nos hizo más fácil aprender a hacer la versión de Chocolate Abuelita que traer uno "nuevo" desde México. El resultado, un mole con un toque "artesanal", que nos dejó muy satisfechos. Ingredientes: 4... Seguir leyendo →

Arroz con champiñones con esencia a México

Nos decantamos por utilizar la novedad de los aceites Kanté en un arroz con champiñones y para los que la prueben, puedan comprobar que muchas veces la diferencia está en lo básico, en esta caso el sabor a México que le da a la receta el aceite de aguacate Kanté.

Lasaña Azteca

El 29 de julio como "el día de la lasaña". Por ello, hoy nos hemos inspirado para conseguir una receta que recuerde a la lasaña tradicional italiana (sin meternos si el origen es griego o no), pero con nuestro característico estilo mexicano.

Pasta Valentina

Nosotros somos muy de "pasta" y siempre le damos un toque mexicano para potenciar el sabor del platillo.Con platillos como este es fácil de entender porque no puede falta un bote de salsa Valentina en casa de un/a mexican@ ...

Tacos de papa con chorizo

Hoy aunque sí eran horas, nos las imaginamos en una "taquiza" así que aunque teníamos poco tiempo, fue suficiente para preparar unos tacos de papa con chorizo. Y bendita la hora en que nos pusimos "manos a la obra"... un espectáculo!

Costillas Tamazula

Ya sabéis que en Despensa Mexicana somos especialistas en productos auténticamente mexicanos pero esto no nos limita a, aunque sea nuestra favorita, la cocina tradicional mexicana. De hecho disfrutamos darle un toque mexicano a recetas de origen no mexicano. En esta ocasión se nos a antojó un costillar de cerdo tipo restaurante americano pero no... Seguir leyendo →

Enchiladas Verdes Gratín

Las enchiladas son un patillo auténtico mexicano que es muy aceptado en muchos lugares del mundo. Puede ser por "el juego" que da al combinarlo con diferentes salsas, por lo que rinden o simplemente por lo ricas que son!

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