Se dice que el origen de la receta de los huevos rancheros la crearon los jornaleros mexicanos como un desayuno para tener energía durante sus duras jornadas laborales en el campo. Lo cierto es que a día de hoy muchos lo siguen considerando el verdadero desayuno de lo campeones en México y muchos restaurantes se han posicionado como especialistas en la receta.
La base de la receta radica en pasar una tortilla por aceite y colocar un huevo frito bañado en salsa. Si se utiliza la misma salsa para dos huevos, hablamos de unos huevos rancheros y si se utilizan dos salsas diferentes serán huevos rancheros divorciados.
Nosotros hoy los hemos preparado para el almuerzo de la siguiente manera:
Huevos Fritos al estilo Mexicano una receta fácil y rápida
Ingredientes para una persona
- 2 huevos
- 2 tortillas de maíz Nagual
- 2 lonchas de jamón
- 2 lonchas de queso
- Salsa mexicana casera
- Salsa verde
- Frijol refrito
Preparación
- Fríe las tortillas y monta sobre ellas las lonchas de jamón y queso.
- Pon un poco de frijol refrito sobre las tortillas, el jamón y el queso. Despensa Tip: como el frijol también se pone caliente, ayuda a derretir el queso y conservar el calor.
- Freí los huevos y los colócalos sobre la base que has creado.
- Calienta la o las salsas y baña los huevos con ellas.
- Sirve los huevos en un mismo plato y ¡qué aproveche!