Michelada vs Kermatada

Conocemos a dos tipos de personas: los amantes de las micheladas o los que no pueden con ellas. Es una bebida que provoca en el que no conoce México incredulidad y curiosidad. En cualquier caso es una bebida muy característica de México,

Lasaña Azteca

El 29 de julio como "el día de la lasaña". Por ello, hoy nos hemos inspirado para conseguir una receta que recuerde a la lasaña tradicional italiana (sin meternos si el origen es griego o no), pero con nuestro característico estilo mexicano.

Molletes

Existen muchas variedades según el país dónde se elabora y como os podréis imaginar, de México sale nuestra favorita. Lo único que no puede faltar es frijol refrito y queso,

Pasta Valentina

Nosotros somos muy de "pasta" y siempre le damos un toque mexicano para potenciar el sabor del platillo.Con platillos como este es fácil de entender porque no puede falta un bote de salsa Valentina en casa de un/a mexican@ ...

Enchiladas de Mole

Nosotros no sabemos hacer un mole realmente bueno pero afortunadamente tenemos plenamente confianza en los moles disponibles en Despensa Mexicana. Hoy utilizamos el mole rojo en salsa de Rogelio Bueno, que es algo más picante que el de Doña Chonita, y conseguimos unas enchiladas de mole auténticas!

Tacos de papa con chorizo

Hoy aunque sí eran horas, nos las imaginamos en una "taquiza" así que aunque teníamos poco tiempo, fue suficiente para preparar unos tacos de papa con chorizo. Y bendita la hora en que nos pusimos "manos a la obra"... un espectáculo!

Costillas Tamazula

Ya sabéis que en Despensa Mexicana somos especialistas en productos auténticamente mexicanos pero esto no nos limita a, aunque sea nuestra favorita, la cocina tradicional mexicana. De hecho disfrutamos darle un toque mexicano a recetas de origen no mexicano. En esta ocasión se nos a antojó un costillar de cerdo tipo restaurante americano pero no... Seguir leyendo →

Huevos Rancheros y Divorciados

La base de la receta radica en pasar una tortilla por aceite y colocar un huevo frito bañado en salsa. Si se utiliza la misma salsa para dos huevos estamos hablando de unos huevos rancheros y si se utilizan dos salsas diferentes serán huevos divorciados.

Pollo al Tajín. Add Zing to Everything

La última genialidad que María, una cliente de despensamexicana.es, nos enseño es un plato que se le ocurrió y bautizó como Pollo al Tajín. Resulta que hace unas semanas María había comprado una botecito de Tajín Original y hoy iba a comer pollo empanado cuando vió el bote abierto ...

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