Aunque nosotros tenemos nuestros moles favoritos, es sabido que no existe "el mole perfecto". Por ello queríamos probar uno nuevo y se nos hizo más fácil aprender a hacer la versión de Chocolate Abuelita que traer uno "nuevo" desde México. El resultado, un mole con un toque "artesanal", que nos dejó muy satisfechos. Salsa de... Leer más →
¡Por que la vida sabe mejor si comes tacos! Hoy os vamos a proponer un "platillo", así se denominan las recetas con cierta antigüedad en México, que se declaró plato nacional mexicano: tacos con mole. Para los que no sepáis el mole poblano es una salsa hecha a base de una gran variedad de ingredientes... Leer más →
La semana pasada nos llenaron de orgullo 2 festividades con símbolos muy mexicanos: el Día Internacional de la Margarita (22 de febrero) y el Día de la Bandera Nacional en México (24 de febrero). En este contexto, bastó con sacar nuestro espíritu de barman y una bandera mexicana para preparar el cóctel mexicano más popular.
Estamos en pleno otoño, ya con "frijolito" como para meriendas con chocolate Abuelita y algún postre otoñal. Si además le sumas que acabamos de pasar Halloween, comprenderás que no pudimos dejar pasar la receta de bizcocho de calabaza con cajeta que descubrimos en el blog de Cajeta Real del Potosí.
Nos decantamos por utilizar la novedad de los aceites Kanté en un arroz con champiñones y para los que la prueben, puedan comprobar que muchas veces la diferencia está en lo básico, en esta caso el sabor a México que le da a la receta el aceite de aguacate Kanté.
Conocemos a dos tipos de personas: los amantes de las micheladas o los que no pueden con ellas. Es una bebida que provoca en el que no conoce México incredulidad y curiosidad. En cualquier caso es una bebida muy característica de México,
Es muy común en México ver en las plazas y calles más emblemáticas puestos con aguas frescas en distintos formatos en los que nunca falla el agua de jamaica, y desde luego no vas a encontrarla en la carta de un restaurante lo hacen menos, pero que mucho menos mexicano.
El 29 de julio como "el día de la lasaña". Por ello, hoy nos hemos inspirado para conseguir una receta que recuerde a la lasaña tradicional italiana (sin meternos si el origen es griego o no), pero con nuestro característico estilo mexicano.
Existen muchas variedades según el país dónde se elabora y como os podréis imaginar, de México sale nuestra favorita. Lo único que no puede faltar es frijol refrito y queso,
Hoy vamos a hacer unos huevos revueltos a la mexicana. Es un platillo clásico en México y muy sencillo de preparar. Aunque la receta tradicional utiliza chiles serranos y tomate, nosotros hoy vamos a cambiar ligeramente la receta tradicional utilizando en lugar de lo dicho, queso, rajas y jamón.